Des Weiteren wurde ihm von 2006-2008 die ehrenvolle Aufgabe zuteil, den Gruppenunterricht in der TA Akademie seines Si-Fu, in Hannover-Südstadt, zu leiten. Die TA WingTsun Schulen sind seit November 2010 anerkannte Ausbildungsbetriebe der IHK, mit Si-Fu Jörg als anerkanntem Ausbilder zum Sport und Fitnesskaufmann/-frau. Im selben Jahr erhielt er von seinem Si-Fu die Auszeichnung zum 2. Technikergrad im TA WingTsun. Am 15. Juli 2012 wurde er vom Verbandsleiter Si-Gung Turan Ataseven, zum Sifu des TA WingTsun ernannt. Im Juni 2013 folgte die Auszeichnung zum 3. Technikergrad im TA WingTsun. Darauf folgte im Juli 2015 die Auszeichnung zum 4. Technikergrad. Im Jahre 2017 wurde er zum spanischen Nationaltrainer von seinem Si-Fu ernannt.